Co to jest pasta kokosowa i jakie ma zastosowania?

3 sierpnia 2020

Pasta kokosowa to masło kokosowe (https://www.bee.pl/amaizin-pasta-kokosowa-200-g-bio_p17823.html). Ma długą listę własności zdrowotnych. Wspomaga również układ pokarmowy i reguluje pracę tarczycy. Ze względu na swoje bakteriobójcze właściwości jest to doskonały sposób na wzmocnienie układu odpornościowego. W kosmetyce pasta kokosowa jest nieoceniona w odżywianiu włosów, skóry i paznokci.

Jak można wykorzystywać pastę kokosową w kuchni?

Pasta kokosowa wnosi do kuchni nieskończone możliwości. Ma zrównoważoną i subtelną słodycz, która jest czystym naturalnym smakiem miąższu kokosa. Najlepiej sprawdza się na gorąco, gdzie ona pięknie się rozpływa i wydziela odrobinę kokosowego aromatu i, oczywiście, słodszy posmak. Jest też świetna w kawie (zwłaszcza z mlekiem). Więc możemy pastę kokosową użyć do zrobienia kawy. Można ją także dodać do dowolnego ciasta. Jako krem kokosowy jest również doskonałym dodatkiem do ciasteczek. Jest to idealna baza do produkcji domowej śmietany kokosowej lub mleka kokosowego. Po osłodzeniu, staje się bazą dla słodkich kremów, sosów i lodów. Nadaje się także jako zagęstnik w zupach, curry i wielu sosach indyjskich i azjatyckich. Jednak jej lista zastosowań wydaje się praktycznie nieograniczona i coraz to pojawiają się nowe możliwości jej zastosowania.

Jak wybierać dobrą pastą kokosową?

Pasta kokosowa jest coraz bardziej dostępna w wielu sklepach. Trzeba tutaj jednak uważać. Warto szukać pasty bez jakichkolwiek dodatków smakowych, cukrów, substancji słodzących, aromatów, stabilizatorów czy emulgatorów. Powinien to być naturalny produkt wytwarzany ze świeżego miąższu kokosowego. Każdy jednak produkt może zawierać śladowe ilości glutenu, orzeszków ziemnych i innych orzechów, sezamu, soi i mleka.

Jaka jest wartość odżywcza pasta kokosowa?

Pasta ta zawiera wiele składników odżywczych. Należy podkreślić, że w 100 gramach produktu znajduje się:

Jakie są zalety smakowe i zapachowe pasty kokosowej?

Pasta kokosowa odznacza się smakiem w rodzaju oleju kokosowego. Słodki, przypominający płatki kokosowe, ale jeszcze słodszy, nawet jak cukier. Konsystencja jest na pewno zwarta. Smak “surowy” przypomina pokruszone płatki kokosowe z niewielką ilością tłuszczu, lub po prostu nierafinowany olej kokosowy, ale w bardziej skoncentrowanej, twardszej, ale i bardziej intensywnej formie. Warto podkreślić, że pasta kokosowa ma bardzo przyjemny zapach.

Jedzenie jcomp - pl.freepik.com