Pasta kokosowa – właściwości i zastosowanie

23 sierpnia 2020

Warto mieć świadomość, że pasta kokosowa to w najprostszym możliwym ujęciu masło orzechowe z kokosa. Wspomniany produkt powstaje bowiem przez zmielenie całego kokosa. Należy również zaznaczyć, że nie zawiera w swoim składzie praktycznie żadnych dodatków. Do znaków rozpoznawalnych pasty kokosowej należy zaliczyć słodki smak i gęstą konsystencję. Nie wszyscy wiedzą, że omawiany rodzaj pasty zdecydowanie najlepiej będzie smakował w temperaturze wyższej niż 25 stopni. Produkt najlepiej zda egzamin, jako topping na naleśniki, omlety czy racuchu. Nie będzie bowiem wtedy wymagał żadnego podgrzewania. Wystarczy zaledwie dodać jedną większą łyżkę. Pasta następnie nie tylko sama się roztopi, ale również rozpłynie praktycznie po całej powierzchni.

Jak można samodzielnie zrobić mleko kokosowe z pasty kokosowej?

Należy zdawać sobie sprawę, że praktycznie mleczko kokosowe czy mleko, które są kupowane w sklepie w puszce powstają z omawianej pasty kokosowej. Godny uwagi jest jednak fakt, że bardzo duża liczba z nich zawiera w swoim składzie nie tylko liczne dodatki, ale również konserwanty. Produkt będzie w ten sposób mógł przetrwać nawet kilka lat w puszce. Osoby, które mają w domu pastę kokosową praktycznie zawsze będą mogły mieć duże zapasy mleka kokosowego. Należy mieć świadomość, że jest to zdecydowanie prostsze zadanie niż mogłoby się wydawać. Wystarczy bowiem zblendować kilka łyżek pasty z wodą i już można cieszyć się mlekiem kokosowym.

Czym dokładnie się rożni pasta kokosowa od oleju kokosowego?

Warto wiedzieć, że olej kokosowy to praktycznie sam tłuszcz. Z kolei omawiana pasta kokosowa w najprostszym możliwym ujęciu jest zmielonym kokosem. Godny uwagi jest również fakt, że wspomniany kokos jest zaliczany do tłustych orzechów. W ten sposób w składzie pasty znajduje się aż 65% tłuszczu.

Czy mus kokosowy, miąższ kokosowy, krem kokosowy oraz pasta kokosowa to ten sam produkt?

Jest to ten sam produkt, tylko występuje pod innymi nazwami handlowymi. Wszystkie wymienione produkty różnią się między sobą przede wszystkim ilością tłuszczu w składzie. Koniecznie trzeba zaznaczyć, że otłuszczone pasty składające się z 68% tłuszczu są nie tylko ciężkie, ale również bardzo twarde. Najbardziej właściwa ilość tłuszczu w paście kokosowej to 72%. Wtedy nie tylko możliwe będzie bardzo proste wydobycie jej ze słoika, ale również będzie charakteryzowała się świetnym smakiem. Ponadto obecnie na rynku dostępne są także produkty, które mają od 78 do 82% tłuszczu. Nie tylko są niezwykle miękkie, ale również można je bez żadnego problemu rozsmarowywać praktycznie bez podgrzewania.

Jedzenie jcomp - pl.freepik.com

Czym jest pasta kokosowa i gdzie można ją stosować?

13 sierpnia 2020

Trend na zdrowe produkty nie odchodzi. Nie tylko coraz więcej osób je konsumuje, ale od czasu do czasu pojawiają się w ich kategoriach nowe produkty. Jednym z nich jest pasta kokosowa – szaleją za nim ludzie w każdym wieku. Ponieważ pasta kokosowa jest dostępne w naszych sklepach od dłuższego czasu, warto wiedzieć, co możemy z niej zrobić.

Z czego powstaje pasta kokosowa?

Pasta kokosowa jest robiona z wnętrza kokosa. Jest to produkt w 100% naturalny i nie zawiera żadnych dodatków: barwników, cukrów ani konserwantów. Organiczna pasta kokosowa jest zdrowa i pełna smaku. Mówi się, że jedni jedzą to prosto ze słoika za pomocą łyżki, inni dodają do wielu różnych dani. Jest wiele możliwości.

Dlaczego warto jeść produkty na bazie kokosa?

Owoce drzewa kokosowego mają wiele wartości odżywczych. Najbardziej znanym produktem otrzymywanym z nich jest olej kokosowy. Coraz bardziej doceniana jest również BEE – pasta kokosowa dostępne w słoikach wygodnych. Na pewno można zrobić domową pastę kokosową w domu, ale jest to pracochłonne i warto kupić je gotowe. Produkty kokosowe są warte zjedzenia, nie tylko ze względu na ich smak, ale również dlatego, iż są bardzo zdrowe. Drzewo kokosowe jest nie bez powodu nazywane “drzewem życia”. Biały miąższ orzecha kokosowego zawiera wiele składników odżywczych. Kokos polecany jest we wszystkich formach do leczenia demencji, nadwagi, chorób grzybiczych, a nawet jako cenny dodatek do diety w przypadku chorób nowotworowych. Stymuluje metabolizm, reguluje florę bakteryjną jelit i przewodu pokarmowego, zmniejsza poziom cholesterolu. Jest to pożywne i łatwo przyswajalne źródło energii. Masło kokosowe składa się:

Jak można wykorzystywać pastę kokosową?

Popularność pasty kokosowej zależy w dużej mierze od wielu możliwości jej wykorzystania. Dodając odpowiednią ilość wody, można przygotować z niej mleko, śmietanę lub krem kokosowy. Zachowuje swój silny aromat i smak w każdej formie. Jest szeroko stosowana głównie w kuchniach azjatyckich i jest dodawana do wielu potraw w celu uzyskania charakterystycznych aromatów i smaków. W Europie jest ona bardzo modna jako suplement śniadaniowy – oczywiście w zależności od bogactwa minerałów zawartych w kokosie i dostarczanej przez niego energii. Pasta kokosowa może być również stosowane jako substytut mleka w lodach lub domowych recepturach czekoladowych.

Jedzenie jcomp - pl.freepik.com

Co to jest pasta kokosowa i jakie ma zastosowania?

3 sierpnia 2020

Pasta kokosowa to masło kokosowe (https://www.bee.pl/amaizin-pasta-kokosowa-200-g-bio_p17823.html). Ma długą listę własności zdrowotnych. Wspomaga również układ pokarmowy i reguluje pracę tarczycy. Ze względu na swoje bakteriobójcze właściwości jest to doskonały sposób na wzmocnienie układu odpornościowego. W kosmetyce pasta kokosowa jest nieoceniona w odżywianiu włosów, skóry i paznokci.

Jak można wykorzystywać pastę kokosową w kuchni?

Pasta kokosowa wnosi do kuchni nieskończone możliwości. Ma zrównoważoną i subtelną słodycz, która jest czystym naturalnym smakiem miąższu kokosa. Najlepiej sprawdza się na gorąco, gdzie ona pięknie się rozpływa i wydziela odrobinę kokosowego aromatu i, oczywiście, słodszy posmak. Jest też świetna w kawie (zwłaszcza z mlekiem). Więc możemy pastę kokosową użyć do zrobienia kawy. Można ją także dodać do dowolnego ciasta. Jako krem kokosowy jest również doskonałym dodatkiem do ciasteczek. Jest to idealna baza do produkcji domowej śmietany kokosowej lub mleka kokosowego. Po osłodzeniu, staje się bazą dla słodkich kremów, sosów i lodów. Nadaje się także jako zagęstnik w zupach, curry i wielu sosach indyjskich i azjatyckich. Jednak jej lista zastosowań wydaje się praktycznie nieograniczona i coraz to pojawiają się nowe możliwości jej zastosowania.

Jak wybierać dobrą pastą kokosową?

Pasta kokosowa jest coraz bardziej dostępna w wielu sklepach. Trzeba tutaj jednak uważać. Warto szukać pasty bez jakichkolwiek dodatków smakowych, cukrów, substancji słodzących, aromatów, stabilizatorów czy emulgatorów. Powinien to być naturalny produkt wytwarzany ze świeżego miąższu kokosowego. Każdy jednak produkt może zawierać śladowe ilości glutenu, orzeszków ziemnych i innych orzechów, sezamu, soi i mleka.

Jaka jest wartość odżywcza pasta kokosowa?

Pasta ta zawiera wiele składników odżywczych. Należy podkreślić, że w 100 gramach produktu znajduje się:

Jakie są zalety smakowe i zapachowe pasty kokosowej?

Pasta kokosowa odznacza się smakiem w rodzaju oleju kokosowego. Słodki, przypominający płatki kokosowe, ale jeszcze słodszy, nawet jak cukier. Konsystencja jest na pewno zwarta. Smak “surowy” przypomina pokruszone płatki kokosowe z niewielką ilością tłuszczu, lub po prostu nierafinowany olej kokosowy, ale w bardziej skoncentrowanej, twardszej, ale i bardziej intensywnej formie. Warto podkreślić, że pasta kokosowa ma bardzo przyjemny zapach.

Jedzenie jcomp - pl.freepik.com